Frühstück

Bananen-Hafer-Pancakes

Kleine Frühstückspfannkuchen mit reifer Banane, ganz ohne Mixer.

20 Min.Pfanne mit Deckel, Brett, Messer, Schüssel

Zutaten

2 Portionen

1
Bananen schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Eier und Milch einrühren.
2
Haferflocken unterrühren und 5 Minuten quellen lassen. Der Teig soll dickflüssig sein; bei Bedarf wenig Wasser ergänzen.
3
Pfanne leicht ölen und auf mittlere bis kleine Hitze stellen. Je zwei Esslöffel Teig pro kleinem Pancake hineingeben.
4
Etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Prüfen, dass die Mitte vollständig durchgegart ist; bei Bedarf bei kleiner Hitze länger braten. Warm servieren.

Kleine Pancakes lassen sich leichter wenden. Ei, Milch und Hafer-Allergene beachten; rohen Teig nicht probieren.

Bei starkem Seegang nicht kochen. Herd und Topf sichern, Trinkwasser verwenden und Kühlpflicht beachten.