Vom Grill

Garnelen-Spieße vom Grill

In wenigen Minuten fertig – mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone.

15 Min.Grill mit Rost, Zange, Pinsel, Brett, Messer

Zutaten

2 Portionen

1
Holzspieße 10 Minuten in Wasser legen, damit sie nicht verbrennen. Öl, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Chiliflocken in einer Schüssel mischen.
2
Garnelen auf die Spieße stecken, höchstens zwei Lagen, damit sie gleichmäßig garen. Zwei Drittel der Marinade über die Garnelen gießen.
3
Auf mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen und dabei mit der Marinade bestreichen. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und nicht mehr glasig sind.
4
Restliche Marinade in einem kleinen Topf 2 Minuten aufkochen, dann über die heißen Spieße geben. Mit Zitronensaft servieren.

Aufgetaute Garnelen nicht erneut einfrieren. Rohe Marinade, die mit dem Fisch in Kontakt war, vor dem Servieren abkochen oder weggießen.

Bei starkem Seegang nicht kochen. Herd und Topf sichern, Trinkwasser verwenden und Kühlpflicht beachten.