Vom Grill

Kabeljau mit Tomaten und Kapern

Weiße Filets in einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Kapern, in Folie gegart.

25 Min.Grill mit Rost, Alufolie, Brett, Messer

Zutaten

2 Portionen

1
Alufolie doppelt legen und die Hälfte des Öls darübergießen. Tomaten, Knoblauch und Kapern in der Mitte verteilen.
2
Filets trocken tupfen, salzen und auf das Gemüse legen. Restliches Öl darübergießen und mit Chiliflocken würzen.
3
Folie locker verschließen und auf den nicht zu heißen Teil des Grills legen. 12–14 Minuten garen; nach der Hälfte einmal drehen.
4
Folie öffnen und das Fleisch prüfen: Es soll weiß und undurchsichtig sein. Mit Petersilie bestreuen und mit dem Sud aus der Folie servieren.

Tiefkühl-Kabeljau im Beutel im Kühlschrank auftauen und das Wasser abgießen. Vor dem Servieren von Hand auf Gräten kontrollieren.

Bei starkem Seegang nicht kochen. Herd und Topf sichern, Trinkwasser verwenden und Kühlpflicht beachten.