Vom Grill

Lachs im Folienpaket

Filet, Zucchini und Dill garen zusammen in der Folie – ein Teller, kaum Abwasch.

25 Min.Grill mit Rost, Alufolie, Brett, Messer

Zutaten

2 Portionen

1
Alufolie doppelt legen und ölen. Zucchinischeiben und Tomaten als Bett auslegen, die Filets mit der Hautseite nach unten daraufsetzen.
2
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dill und Zitronenscheiben belegen und das Öl darübergießen.
3
Folie zu einem lockeren Päckchen schließen und auf die Randzone des Grills legen. 12–15 Minuten garen, ohne zu wenden.
4
Folie vorsichtig öffnen. Der Lachs ist gar, wenn er leicht auseinanderblättert. Mit dem Bratensaft und den Tomaten servieren.

Lachs ist sehr empfindlich: im Kühlschrank innerhalb von zwei Tagen verarbeiten. Das Folienpaket geht notfalls auch auf dem Kocher.

Bei starkem Seegang nicht kochen. Herd und Topf sichern, Trinkwasser verwenden und Kühlpflicht beachten.