Calientes & una olla
Risotto fácil de setas
Arroz cremoso en una olla, sin vino.
35 minOlla, tabla, cuchillo, cuchara
Ingredientes
2 Raciones
Preparación
- 1
Limpiar y cortar champiñones. Pelar y picar cebolla. Preparar el caldo.
- 2
Calentar aceite. Sofreír cebolla y champiñones 5 minutos. Añadir arroz y remover 1 minuto.
- 3
Añadir caldo por tandas. Cocer suave 18–25 minutos según el paquete, removiendo a menudo. Añadir más cuando se absorba.
- 4
Cuando esté cocido y cremoso, incorporar parmesano. Salpimentar y servir enseguida.
Consejo a bordo
La cantidad de caldo varía. Enfriar y refrigerar pronto el arroz sobrante; no dejarlo mucho tiempo templado.
No cocines con mar fuerte. Asegura fogón y olla, usa agua potable y refrigera los alimentos perecederos.