Warm & One-Pot
Roter Linseneintopf
Ein wärmender One-Pot mit Karotten und haltbaren Bordvorräten.
30 Min.Topf, Brett, Messer, Kochlöffel
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten waschen und klein würfeln, Zwiebel schälen und hacken. Linsen in einem Sieb mit Trinkwasser abspülen.
- 2
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Karotten 4 Minuten anbraten, Kreuzkümmel kurz unterrühren.
- 3
Linsen, Tomaten und Brühe zugeben. Aufkochen und bei kleiner Hitze 18–20 Minuten köcheln, bis die Linsen und Karotten weich sind. Regelmäßig rühren und bei Bedarf Wasser ergänzen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Bordtipp
Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Für einen dickeren Eintopf am Ende kurz offen köcheln lassen.
Bei starkem Seegang nicht kochen. Herd und Topf sichern, Trinkwasser verwenden und Kühlpflicht beachten.