Salades & plats froids

Salade de couscous et pois chiches

Frais et nourrissant, avec juste un peu d’eau à faire bouillir.

15 minBouilloire ou casserole, saladier, couteau

Ingrédients

2 Portions

1
Faites bouillir l’eau. Versez sur le couscous dans un saladier résistant à la chaleur ; suivez le ratio du paquet.
2
Couvrez, laissez gonfler 5 minutes et égrainez à la fourchette.
3
Lavez les légumes à l’eau potable et coupez-les en dés. Égouttez les pois chiches.
4
Mélangez avec huile et citron. Assaisonnez de sel, poivre et persil si souhaité ; servez aussitôt.

Seule l’eau doit chauffer. Réfrigérez rapidement les restes ; sans froid, consommez immédiatement.

Ne cuisinez pas par mer forte. Fixez réchaud et casserole, utilisez de l’eau potable et gardez les denrées périssables au froid.