Plats chauds & une casserole
Omelette pommes de terre et courgettes
Un plat simple aux légumes et œufs bien cuits.
Ingrédients
Préparation
- 1
Peler et trancher finement les pommes de terre. Laver et trancher la courgette.
- 2
Chauffer l’huile et faire revenir les pommes de terre 3 minutes. Ajouter l’eau, couvrir et cuire 8–10 minutes. Ajouter courgette et cuire encore 5 minutes jusqu’à tendreté.
- 3
Battre les œufs avec sel et poivre. Verser sur les légumes, couvrir et cuire doucement environ 8–12 minutes jusqu’à prise complète.
- 4
Vérifier que le centre est ferme, sans œuf liquide. Prolonger si besoin. Couper et servir chaud ; inutile de retourner.
Conseil du bord
Utiliser couvercle et feu doux pour éviter de brûler le fond. Bien cuire les œufs et réfrigérer les restes rapidement.
Ne cuisinez pas par mer forte. Fixez réchaud et casserole, utilisez de l’eau potable et gardez les denrées périssables au froid.