Pâtes au tomate en une casserole

• 200 g pâtes courtes
• 400 g tomates concassées en boîte
• 350 ml eau potable, plus si nécessaire
• 100 g épinards
• 100 g tomates cerises
• 15 ml huile d’olive
• 30 g parmesan

Préparation

1. 1

   Lavez les épinards et les tomates à l’eau potable. Coupez les tomates en deux.

2. 2

   Mettez pâtes, tomates en boîte, eau et huile dans la casserole. Salez légèrement et portez à ébullition.

3. 3

   Laissez mijoter environ 10–12 minutes selon le paquet. Remuez souvent et ajoutez de l’eau si besoin.

4. 4

   Ajoutez épinards et tomates fraîches. Cuisez encore 2 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Ajoutez parmesan, sel et poivre.