Plats chauds & une casserole
Risotto facile aux champignons
Riz crémeux en une casserole, sans vin.
35 minCasserole, planche, couteau, cuillère
Ingrédients
2 Portions
Préparation
- 1
Nettoyer et trancher les champignons. Peler et hacher l’oignon. Préparer le bouillon.
- 2
Chauffer l’huile. Faire revenir oignon et champignons 5 minutes. Ajouter le riz et remuer 1 minute.
- 3
Ajouter le bouillon par portions. Cuire doucement 18–25 minutes selon le paquet en remuant souvent. Ajouter du bouillon après absorption.
- 4
Quand le riz est cuit et crémeux, incorporer le parmesan. Saler, poivrer et servir aussitôt.
Conseil du bord
La quantité de bouillon varie. Refroidir et réfrigérer rapidement les restes de riz ; ne pas les laisser longtemps au chaud.
Ne cuisinez pas par mer forte. Fixez réchaud et casserole, utilisez de l’eau potable et gardez les denrées périssables au froid.